La cucina dell'identità
PRESENTAZIONE
L’idea della “psicocucina” è straordinaria e divertente, ma anche…molto seria. Dal punto di vista psicoanalitico la cucina e il cibo hanno notoriamente a che fare con l’oralità e con la figura materna Non stupisce dunque che oggi la cucina colpisca sempre più l’interesse del pubblico e dei media; infatti, viviamo in una cultura, ovvero in una civiltà che ingurgita, consuma, inghiotte; una civiltà mai sazia ma anche ingorda (anche “avida di senso”).La buona cucina, la cucina alternativa, e ora “La cucina delle identità” vanno in questa direzione.
Inoltre viviamo in una civiltà che rimpiange la madre: da un lato la società è fortemente materializzata, dall’altro la madre, come custode e vestale della casa, della cucina non esiste quasi più. La psicocucina riporta sulla scena una Madre straordinariamente attenta ai bisogni individuali dei suoi “figli”.
Secondo Giacobbi
Psicoanalista, docente presso la scuola di specializzazione in Psicologia clinica dell’Università degli studi di Milano
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